keyword گوشت چرخ‌کرده ‎/ (2 Article)

Writer : محمد نامدار، یاسمن ؛ باخدا، حسین ؛ Corresponding Author : شعبانی، شاهرخ ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1402 - شماره 78 (‎13 page(s) - From 39 to 51 )

Keywords:گوشت چرخ کردهترکیبات زیست فعالنگهدارنده طبیعیعصارهمرمکیBio PreservativeCommiphora myrrha (Myrrh)ExtractGround meatBioactive compounds

Writer : نوری، نگین ؛ رکنی، نوردهر ؛ آخوندزاده، افشین ؛ میثاقی، علی ؛ توریان، فهیمه ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1390 - شماره 1 ISC (‎8 page(s) - From 1 to 8 )

Keywords:اسانسآویشن شیرازیE.coli O157:H7گوشت چرخ‌کردهZataria multifloraBoiss. E.coli O157:H7Minced meatاسانس آویشن شیرازیاسانس آویشن شیرازیباکتریباکتریغلظتغلظت