keyword کپک و مخمر ‎/ (2 Article)

Writer : یوسفی، علیرضا ؛ شیخلویی، حسین ؛ سیفی هاچه سو، جواد ؛ حاتمی، مهدی ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1397 - شماره 29 Ranking A+ (Azad University/ISC (‎14 page(s) - From 11 to 24 )

Keywords:دوغضدمیکروبیکپک و مخمرباکتری‌های آغازگراسانس گلپرGolpar essential oilDooghYeast and moldStarter cultureAntimicrobial

Writer : صامتی، صدریه ؛ فدائی نوغانی، وجیهه ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1394 - شماره 18 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (‎10 page(s) - From 61 to 70 )

Keywords:کلی‌فرمکرفس کوهیپنیر محلی بروجردکپک و مخمرپذیرش کلیyeastColiformKelussia Odoratissima Mozaffdomestic cheese Borujerdmoldoverall acceptability