کلیدواژه الخواص الریولوجیة و الحسیة / (1 مقاله)
- مرتب سازی
- تاریخ
-
1.
الترکيب الکيميائي ونشاط مضادات الأکسدة والخصائص الريولوجية والحسية للخبز المدعم بدقيق الشيا والکينوا
نویسنده : محمد رشاد لطفى، الدکتور تسبى ؛ فيکتور عبد النور، الدکتور إستير ؛ خالد شفيق، أسماء ؛
مجله:بحوث التربية النوعية»السنة 2022، إبريل - العدد 66 (27 صفحه - از 1329 تا 1355 )
کلیدواژه ها:الترکیب الکیمیائیمضادات الاکسدةالکینواالشیاالخواص الریولوجیة و الحسیة