keyword پوشش خوراكي ‎/ (6 Article)

Writer : رضائی، مرضیه ؛ Corresponding Author : صداقت، ناصر ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1402- شماره 80 Ranking A (Azad University (‎20 page(s) - From 15 to 34 )

Keywords:کیفیتبسته‌بندیپوشش خوراکیسیبedible coatingapplequalitypackaging

Writer : همایون پور، پریسا ؛ Corresponding Author : شریعتی فر، نبی ؛

Journal:پژوهشنامه حلال»پاییز 1400، دوره چهارم - شماره 3 (‎15 page(s) - From 32 to 46 )

Keywords:میگوپوشش خوراکیعصاره آبیفعالیت آنتی اکسیدانیخواص ضدمیکروبیریزپوشینهAntioxidant activityedible coatingaqueous extractShrimpEncapsulationAntimicrobial Properties

Writer : نصرآبادی، محمداسماعیل ؛ گلچین، سحر ؛ نوری توپکانلو، حماد ؛ Corresponding Author : آزادفر، الهام ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1400 -شماره 71 Ranking A (Azad University (‎10 page(s) - From 103 to 112 )

Keywords:فندقپوشش خوراکیصمغ کندرواکنش های اکسایشیBoswellia GumOxidative ReactionsEdible filmsHazelnut

Writer : کیانی قلعه سرد، سپیده ؛ قادری قهفرخی، مریم ؛ پورمهدی، مهدی ؛ Corresponding Author : فضل ارا، علی ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1399 - شماره 40 Ranking A+ (Azad University/ISC (‎15 page(s) - From 1 to 15 )

Keywords:پوشش خوراکیکاراگیناناسانس پونه کوهیفیله مرغedible coatingchicken filletcarrageenanMentha longifolia essential oil

Writer : ثابت قدم، مریم ؛ انتظاری، بهناز ؛ عسگری نسب، نفیسه ؛ بهرامی نسب، سمیرا ؛

Journal:مطالعات محیط زیست، منابع طبیعی و توسعه پایدار»بهار 1399 - شماره 14 (‎10 page(s) - From 53 to 62 )

Keywords:ماندگاریکربوکسی متیل سلولزپوشش خوراکیبادام سبزصمغ آکاسیا

Writer : رمضانی، امید ؛ جلیل‌زاده، عباس ؛ حصاری، جواد ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1395 - شماره 23 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (‎12 page(s) - From 1 to 12 )

Keywords:ماندگاریپنیر سفیدپوشش خوراکیپروتئین آب‌پنیرناتامایسینedible coatingwhite cheeseWhey ProteinNatamycinShelf life